■なぜ障害者の施設といえばパン屋なのか? プロのパン屋は馬鹿にされて悔しくないの?
1 スプラウト(青森県):2008/11/22(土) 17:27:47.19 ID:HZ2IcDM0
障害者らの姿生き生き 「むぎのめ」がカレンダー発行/鹿児島市
施設利用者を写真に (2008 11/22 14:32)
養護学校教諭や障害者らでつくる「協同の組織むぎのめ」(鹿児島市)が、2009年版のカレンダー
「まなざし」を発行した。デイサービスや就労事業所などの福祉施設職員が撮影した、施設利用者の
生き生きとした姿が収められている。
認知症の高齢者のひなたぼっこや、身体・知的障害者男性が浮かべる満面の笑顔など、心温まる
カットが多い。職員によるエピソードやコメントも添えられている。カレンダーはB3判。刊行17回目の
今回、初めて施設利用者の写真を使用した。むぎのめが後援する社会福祉法人麦の芽福祉会の
福祉施設職員から写真を募集。集まった約200点から、各月や表紙用に36点を選んだ。
各月の台紙デザインも施設に依頼。彩りのあるビーズ作品や施設で作るパンで日付を表記するなど、
工夫が凝らされている。むぎのめの事務局長、川瀬加代子さん(46)が「撮る、撮られる、そして見守る側の
“まなざし”と、互いの信頼関係を感じていただければ」と話す自信作だ。3500部を発行。1部1000円。
障害者らの生き生きとした姿を収めたカレンダー「まなざし」=鹿児島市吉野町
http://www.373news.com/modules/pickup/index.php?storyid=13866
引用元:http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/news/1227342467/
4 キャベツ(埼玉県):2008/11/22(土) 17:29:19.09 ID:LmqiwKyN
無職ν速民の意見を聞こうじゃないか
5 あしたば(宮城県):2008/11/22(土) 17:29:22.06 ID:iekRvnBG
>>1
プロのパン屋↓
9 みつば(関東・甲信越):2008/11/22(土) 17:31:54.49 ID:4+NDeC7Q
>>5
プロがこれじゃ…
22 アピオス(東京都):2008/11/22(土) 17:40:04.03 ID:TOzpiALi
>>5
やられた
27 ライム(dion軍):2008/11/22(土) 17:41:39.02 ID:cDrmYH6+
>>5
プロ最悪
29 アピオス(関西):2008/11/22(土) 17:43:03.66 ID:LNycMsg0
>>5
こいつ、パンを焼いてても売ってるの見たことない
131 イサキ(宮城県):2008/11/22(土) 21:21:02.23 ID:AEfS+8MI
>>5
ワロタ
7 ガザミ(栃木県):2008/11/22(土) 17:30:09.84 ID:s0SOce8Q
他にアイデアねえんだよなw
そのへんは福祉やってる連中も自覚してるw
だけど他に成功例もないし、職員は誰も起業経験なんかないから、
結局パン屋しかないんだよなw
12 あんず(大阪府):2008/11/22(土) 17:32:21.91 ID:e/U021NL
石鹸は成功例があるけどね
16 ハマグリ(コネチカット州):2008/11/22(土) 17:34:36.48 ID:6pET7BND
池沼にやらせてる店なんて極々一部だろ
17 エシャロット(静岡県):2008/11/22(土) 17:35:55.06 ID:zywsBUVJ
うちの近所は喫茶店とかカレー屋とかやってる
店自体は可もなく不可もなくかな
18 すいか(catv?):2008/11/22(土) 17:36:35.71 ID:vFPwet2R
こねるから鼻くそとかよだれとか多少の異物は紛れちゃうし高温で焼くから衛生面でもそれなりに安心できる
あうあうあーのやらかしに対応できるという意味ではかなり適した職業だと思う
オレは絶対買わないけど
20 キス(東京都):2008/11/22(土) 17:38:50.56 ID:kR/BEfn8
以前テレビで障害者が通販で販売するお菓子作りをしていた
おいしいと評判のお菓子だそうだ
実際に作っているところを撮っていて
一人の障害者が材料を混ぜるために小麦粉を計測していた
そいつは脳に障害があるらしく「あうあうあー、100グラム・・・100グラム・・・」とか言いつつ
とっくに300グラム超えてんの
指導員「ダメでしょ○○ちゃん、100グラムでしょ」
あうあうあー「(うまく計測できなく不貞腐れる)」
~~ひと悶着~~
指導員「やったね○○ちゃん、ちゃんと100グラム測れたわね!」
あうあうあー「あうあうあー」
こんなもん見せられてとても食えねえと思った
24 サバ(岐阜県):2008/11/22(土) 17:40:23.66 ID:UgKuNueb
>>20
でもよう、うまくて評判なんだろ?
プロの菓子屋はなにやってんの?
32 エンダイブ(catv?):2008/11/22(土) 17:44:58.19 ID:MkdYEyWa
ヨーロッパとかだとむしろ日本食レストランとかで雇用されてるんだろうな
簡単なすしの作り方講習とかあったりして
34 アーティチョーク(関西):2008/11/22(土) 17:45:49.96 ID:vL+c56z6
さっきユニクロ行ったら店員さんにいた。
頑張ってて好感もったよ。
52 タラ(愛知県):2008/11/22(土) 18:14:40.04 ID:/NLLDkGD
>>34
ユニクロでやれるのか?
会計?
76 アーティチョーク(関西):2008/11/22(土) 18:49:58.41 ID:vL+c56z6
>>52
いらっしゃいませー!って店内うろうろしてた。
レジじゃなくて販売員じゃないかな?
79 らっきょう(宮城県):2008/11/22(土) 18:56:54.12 ID:A6AO7QZK
>>76
ユニクロってうろうろする販売員いるのかよw
95 アロエ(埼玉県):2008/11/22(土) 20:34:44.22 ID:mOAyI8yb
>>76
ユニクロでバイトしてた友人がいってたけど、
品出し要員らしい。
たまに記憶力半端ないやついて
マシンのようなスピードで陳列するらしい。
96 ブロッコリー(山口県):2008/11/22(土) 20:36:13.04 ID:nLclzUGV
>>95
それはマシンかも知れない
36 こまつな(静岡県):2008/11/22(土) 17:46:24.97 ID:T78qcipm
パン屋って見た目おしゃれだけど、パンの単価安いし重労働じゃないの
38 さやいんげん(関東・甲信越):2008/11/22(土) 17:48:55.07 ID:ZjL2jWkb
食べ物はやめとけよ。
トンネルとかダムの工事がいいと思う。
40 すいか(コネチカット州):2008/11/22(土) 17:50:43.66 ID:8Q2IYge9
>>38
怪我したときの責任めんどくさそうだな
42 アサリ(コネチカット州):2008/11/22(土) 17:53:19.93 ID:cvers07a
>>38
トンネルにしろダムにしろ最後埋めて処分するつもりだろ
45 こまつな(静岡県):2008/11/22(土) 17:54:53.95 ID:T78qcipm
トングでひとつずつ取るようなパンやさん。
添加物の表示とかしなくていいんだよ。
バラだから。
46 アーティチョーク(中部地方):2008/11/22(土) 17:56:55.79 ID:2SiUG1+G
(^q^)<鼻くそチップパンおいしいれす
57 らっきょう(長屋):2008/11/22(土) 18:22:15.72 ID:oRZvIyhg
池沼でもできるんだなパン屋って
60 うど(長屋):2008/11/22(土) 18:24:29.47 ID:V02H/zwP
池沼の腕力でパンをこねると美味くなるんじゃね?
62 さくらんぼ(dion軍):2008/11/22(土) 18:27:07.98 ID:0Yo3yAA6
パンなんて焼くだけだろ。誰でも1ヵ月でマスター出来る。
65 アサリ(コネチカット州):2008/11/22(土) 18:33:18.92 ID:ZDRwHWXz
冷凍生地仕入れて焼くだけのパン屋なら、ちょっと研修受ければ開業できるもんな。
元引きこもりを集めてこのてのパン屋やってる店があった気が
81 ヒラマサ(福岡県):2008/11/22(土) 19:03:39.51 ID:fcZWtdfM
アルジャーノンのチャーリーもパン屋で働いてたな
86 さやいんげん(富山県):2008/11/22(土) 20:12:32.11 ID:YgvHEt2i
パンにうまいとかまずいとかあるの?
基本守れば誰が焼いても一緒でしょ。
90 かぼちゃ(コネチカット州):2008/11/22(土) 20:19:42.46 ID:Wmu2tm9s
こいつらがつくったパンがマジでうまいなら
パンなんて誰でも作れるってことだな
どうせ実際は糞不味いのを「障害者が作った」ってことを差し引いてみんな評価してるんだろうけど
94 アカガイ(長屋):2008/11/22(土) 20:32:46.98 ID:QDw62ZUK
生地をこねる動作がリハビリの作業として手先を使って脳を刺激してよい
多少手先が不器用でも作業できる
労働が軽作業
衛生管理が楽
売り切りしやすい
商品が女受けしやすい
考えたらかなりメリットがある
オレもパン屋やろうかな
97 なす:2008/11/22(土) 20:37:59.03 ID:M27lGORR
パンなんてアホでも作れるってことだろ。
実際障害者の作ったパン食ったことあるけど言われなかったら解らないレベル。
プロのパン屋なんていないんだよ。
100 たまねぎ(アラバマ州):2008/11/22(土) 20:44:37.08 ID:palwZVXz
会社の近くにある障害者授産施設のパン屋が
週に2回ぐらい売りに来る。
アウアウア~で売りに来られると、正直邪魔なので
とりあえず1,000円分って買ってしまう。
まあ採算度外視のパンだからイイ材料使ってるんで
普通に旨いんだが、袋につめる時にヨダレが入るのを
見るとアチャーって感じ。
106 ビーツ(栃木県):2008/11/22(土) 21:00:51.16 ID:9W7eFgoc
110 ふき(滋賀県):2008/11/22(土) 21:02:49.16 ID:PPK8+qMP
オレですら無職なのに、障害もってて何で働くんだろ。
139 たまねぎ(アラバマ州):2008/11/22(土) 22:01:55.08 ID:MFiaZK1u
>>110
池沼を一日中家にいさせてもこっちが身動きとれないわけよ
126 さやえんどう(福島県):2008/11/22(土) 21:19:12.95 ID:SM7CYPmY
>>110
親としては自分が死ぬ前にハンディキャップを持った子が
なんとか生きていけるようにしたからパン工場とかに押し込むんだろ。
133 ふき(滋賀県):2008/11/22(土) 21:21:51.03 ID:PPK8+qMP
>>126
5体満足なオレですら無職のまま生きていくのに、がんばりすぎじゃない?
112 スイートコーン(dion軍):2008/11/22(土) 21:03:09.95 ID:SJ57q8dh
むしろタダ同然の賃金で池沼働かせて美味い思いしてんのはパン屋のほうだろ。
社会貢献してるように見せられるし。
141 とうもろこし(アラバマ州):2008/11/22(土) 22:13:23.13 ID:bVewLVGv
友人になぜかパン屋になることを薦められて困ったのだけど、
池沼レベルと思われてたのか…。
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障害者らの姿生き生き 「むぎのめ」がカレンダー発行/鹿児島市
施設利用者を写真に (2008 11/22 14:32)
養護学校教諭や障害者らでつくる「協同の組織むぎのめ」(鹿児島市)が、2009年版のカレンダー
「まなざし」を発行した。デイサービスや就労事業所などの福祉施設職員が撮影した、施設利用者の
生き生きとした姿が収められている。
認知症の高齢者のひなたぼっこや、身体・知的障害者男性が浮かべる満面の笑顔など、心温まる
カットが多い。職員によるエピソードやコメントも添えられている。カレンダーはB3判。刊行17回目の
今回、初めて施設利用者の写真を使用した。むぎのめが後援する社会福祉法人麦の芽福祉会の
福祉施設職員から写真を募集。集まった約200点から、各月や表紙用に36点を選んだ。
各月の台紙デザインも施設に依頼。彩りのあるビーズ作品や施設で作るパンで日付を表記するなど、
工夫が凝らされている。むぎのめの事務局長、川瀬加代子さん(46)が「撮る、撮られる、そして見守る側の
“まなざし”と、互いの信頼関係を感じていただければ」と話す自信作だ。3500部を発行。1部1000円。
障害者らの生き生きとした姿を収めたカレンダー「まなざし」=鹿児島市吉野町
http://www.373news.com/modules/pickup/index.php?storyid=13866
引用元:http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/news/1227342467/
4 キャベツ(埼玉県):2008/11/22(土) 17:29:19.09 ID:LmqiwKyN
無職ν速民の意見を聞こうじゃないか
5 あしたば(宮城県):2008/11/22(土) 17:29:22.06 ID:iekRvnBG
>>1
プロのパン屋↓
_
/ \―。
( / \_
/ / ヽ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
...―/ _) < ちんちん シュッ!シュッ!シュッ!
ノ:::へ_ __ / \_____
|/-=o=- \/_
/::::::ヽ―ヽ -=o=-_(::::::::.ヽ
|○/ 。 /::::::::: (:::::::::::::)
|::::人__人:::::○ ヽ/
ヽ __ \ /
\ | .::::/.| /
\lヽ::::ノ丿 /
しw/ノ___-イ
9 みつば(関東・甲信越):2008/11/22(土) 17:31:54.49 ID:4+NDeC7Q
>>5
プロがこれじゃ…
22 アピオス(東京都):2008/11/22(土) 17:40:04.03 ID:TOzpiALi
>>5
やられた
27 ライム(dion軍):2008/11/22(土) 17:41:39.02 ID:cDrmYH6+
>>5
プロ最悪
29 アピオス(関西):2008/11/22(土) 17:43:03.66 ID:LNycMsg0
>>5
こいつ、パンを焼いてても売ってるの見たことない
131 イサキ(宮城県):2008/11/22(土) 21:21:02.23 ID:AEfS+8MI
>>5
ワロタ
7 ガザミ(栃木県):2008/11/22(土) 17:30:09.84 ID:s0SOce8Q
他にアイデアねえんだよなw
そのへんは福祉やってる連中も自覚してるw
だけど他に成功例もないし、職員は誰も起業経験なんかないから、
結局パン屋しかないんだよなw
12 あんず(大阪府):2008/11/22(土) 17:32:21.91 ID:e/U021NL
石鹸は成功例があるけどね
16 ハマグリ(コネチカット州):2008/11/22(土) 17:34:36.48 ID:6pET7BND
池沼にやらせてる店なんて極々一部だろ
17 エシャロット(静岡県):2008/11/22(土) 17:35:55.06 ID:zywsBUVJ
うちの近所は喫茶店とかカレー屋とかやってる
店自体は可もなく不可もなくかな
18 すいか(catv?):2008/11/22(土) 17:36:35.71 ID:vFPwet2R
こねるから鼻くそとかよだれとか多少の異物は紛れちゃうし高温で焼くから衛生面でもそれなりに安心できる
あうあうあーのやらかしに対応できるという意味ではかなり適した職業だと思う
オレは絶対買わないけど
20 キス(東京都):2008/11/22(土) 17:38:50.56 ID:kR/BEfn8
以前テレビで障害者が通販で販売するお菓子作りをしていた
おいしいと評判のお菓子だそうだ
実際に作っているところを撮っていて
一人の障害者が材料を混ぜるために小麦粉を計測していた
そいつは脳に障害があるらしく「あうあうあー、100グラム・・・100グラム・・・」とか言いつつ
とっくに300グラム超えてんの
指導員「ダメでしょ○○ちゃん、100グラムでしょ」
あうあうあー「(うまく計測できなく不貞腐れる)」
~~ひと悶着~~
指導員「やったね○○ちゃん、ちゃんと100グラム測れたわね!」
あうあうあー「あうあうあー」
こんなもん見せられてとても食えねえと思った
24 サバ(岐阜県):2008/11/22(土) 17:40:23.66 ID:UgKuNueb
>>20
でもよう、うまくて評判なんだろ?
プロの菓子屋はなにやってんの?
32 エンダイブ(catv?):2008/11/22(土) 17:44:58.19 ID:MkdYEyWa
ヨーロッパとかだとむしろ日本食レストランとかで雇用されてるんだろうな
簡単なすしの作り方講習とかあったりして
34 アーティチョーク(関西):2008/11/22(土) 17:45:49.96 ID:vL+c56z6
さっきユニクロ行ったら店員さんにいた。
頑張ってて好感もったよ。
52 タラ(愛知県):2008/11/22(土) 18:14:40.04 ID:/NLLDkGD
>>34
ユニクロでやれるのか?
会計?
76 アーティチョーク(関西):2008/11/22(土) 18:49:58.41 ID:vL+c56z6
>>52
いらっしゃいませー!って店内うろうろしてた。
レジじゃなくて販売員じゃないかな?
79 らっきょう(宮城県):2008/11/22(土) 18:56:54.12 ID:A6AO7QZK
>>76
ユニクロってうろうろする販売員いるのかよw
95 アロエ(埼玉県):2008/11/22(土) 20:34:44.22 ID:mOAyI8yb
>>76
ユニクロでバイトしてた友人がいってたけど、
品出し要員らしい。
たまに記憶力半端ないやついて
マシンのようなスピードで陳列するらしい。
96 ブロッコリー(山口県):2008/11/22(土) 20:36:13.04 ID:nLclzUGV
>>95
それはマシンかも知れない
36 こまつな(静岡県):2008/11/22(土) 17:46:24.97 ID:T78qcipm
パン屋って見た目おしゃれだけど、パンの単価安いし重労働じゃないの
38 さやいんげん(関東・甲信越):2008/11/22(土) 17:48:55.07 ID:ZjL2jWkb
食べ物はやめとけよ。
トンネルとかダムの工事がいいと思う。
40 すいか(コネチカット州):2008/11/22(土) 17:50:43.66 ID:8Q2IYge9
>>38
怪我したときの責任めんどくさそうだな
42 アサリ(コネチカット州):2008/11/22(土) 17:53:19.93 ID:cvers07a
>>38
トンネルにしろダムにしろ最後埋めて処分するつもりだろ
45 こまつな(静岡県):2008/11/22(土) 17:54:53.95 ID:T78qcipm
トングでひとつずつ取るようなパンやさん。
添加物の表示とかしなくていいんだよ。
バラだから。
46 アーティチョーク(中部地方):2008/11/22(土) 17:56:55.79 ID:2SiUG1+G
(^q^)<鼻くそチップパンおいしいれす
57 らっきょう(長屋):2008/11/22(土) 18:22:15.72 ID:oRZvIyhg
池沼でもできるんだなパン屋って
60 うど(長屋):2008/11/22(土) 18:24:29.47 ID:V02H/zwP
池沼の腕力でパンをこねると美味くなるんじゃね?
62 さくらんぼ(dion軍):2008/11/22(土) 18:27:07.98 ID:0Yo3yAA6
パンなんて焼くだけだろ。誰でも1ヵ月でマスター出来る。
65 アサリ(コネチカット州):2008/11/22(土) 18:33:18.92 ID:ZDRwHWXz
冷凍生地仕入れて焼くだけのパン屋なら、ちょっと研修受ければ開業できるもんな。
元引きこもりを集めてこのてのパン屋やってる店があった気が
81 ヒラマサ(福岡県):2008/11/22(土) 19:03:39.51 ID:fcZWtdfM
アルジャーノンのチャーリーもパン屋で働いてたな
86 さやいんげん(富山県):2008/11/22(土) 20:12:32.11 ID:YgvHEt2i
パンにうまいとかまずいとかあるの?
基本守れば誰が焼いても一緒でしょ。
90 かぼちゃ(コネチカット州):2008/11/22(土) 20:19:42.46 ID:Wmu2tm9s
こいつらがつくったパンがマジでうまいなら
パンなんて誰でも作れるってことだな
どうせ実際は糞不味いのを「障害者が作った」ってことを差し引いてみんな評価してるんだろうけど
94 アカガイ(長屋):2008/11/22(土) 20:32:46.98 ID:QDw62ZUK
生地をこねる動作がリハビリの作業として手先を使って脳を刺激してよい
多少手先が不器用でも作業できる
労働が軽作業
衛生管理が楽
売り切りしやすい
商品が女受けしやすい
考えたらかなりメリットがある
オレもパン屋やろうかな
97 なす:2008/11/22(土) 20:37:59.03 ID:M27lGORR
パンなんてアホでも作れるってことだろ。
実際障害者の作ったパン食ったことあるけど言われなかったら解らないレベル。
プロのパン屋なんていないんだよ。
100 たまねぎ(アラバマ州):2008/11/22(土) 20:44:37.08 ID:palwZVXz
会社の近くにある障害者授産施設のパン屋が
週に2回ぐらい売りに来る。
アウアウア~で売りに来られると、正直邪魔なので
とりあえず1,000円分って買ってしまう。
まあ採算度外視のパンだからイイ材料使ってるんで
普通に旨いんだが、袋につめる時にヨダレが入るのを
見るとアチャーって感じ。
106 ビーツ(栃木県):2008/11/22(土) 21:00:51.16 ID:9W7eFgoc
(^q^) <パンをやいてけんじょうしゃどもにかわせます
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/.ll____ll\
| | | ,(^w^),| |
∪ | |∪
110 ふき(滋賀県):2008/11/22(土) 21:02:49.16 ID:PPK8+qMP
オレですら無職なのに、障害もってて何で働くんだろ。
139 たまねぎ(アラバマ州):2008/11/22(土) 22:01:55.08 ID:MFiaZK1u
>>110
池沼を一日中家にいさせてもこっちが身動きとれないわけよ
126 さやえんどう(福島県):2008/11/22(土) 21:19:12.95 ID:SM7CYPmY
>>110
親としては自分が死ぬ前にハンディキャップを持った子が
なんとか生きていけるようにしたからパン工場とかに押し込むんだろ。
133 ふき(滋賀県):2008/11/22(土) 21:21:51.03 ID:PPK8+qMP
>>126
5体満足なオレですら無職のまま生きていくのに、がんばりすぎじゃない?
112 スイートコーン(dion軍):2008/11/22(土) 21:03:09.95 ID:SJ57q8dh
むしろタダ同然の賃金で池沼働かせて美味い思いしてんのはパン屋のほうだろ。
社会貢献してるように見せられるし。
141 とうもろこし(アラバマ州):2008/11/22(土) 22:13:23.13 ID:bVewLVGv
友人になぜかパン屋になることを薦められて困ったのだけど、
池沼レベルと思われてたのか…。
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■コメント
3251 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 12:15
何の役にも立たない障害者作業所の作ったボッタクリ手漉き葉書や編み物類とかのハンドメイド系より良心的でリーズナブルでいいと思うけど、変に同情引くより
3252 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 12:20
障害者かどうかは確認し忘れたが、「施設」の人が作ったお菓子はそこそこ美味かった。
学園祭だったからかもしれんが、意外と安かったしな。
たません焼いたりシフォンケーキ切ったりしてたから、障害者だとしても軽度のだろうが。
学園祭だったからかもしれんが、意外と安かったしな。
たません焼いたりシフォンケーキ切ったりしてたから、障害者だとしても軽度のだろうが。
3253 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 12:21
米屋やってる施設あるよ!
「なごみ本舗」で検索してみ
「なごみ本舗」で検索してみ
3254 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 12:25
障害者=パン屋
なんてはじめて聞いた
何か由来とか元ネタがあるの?
なんてはじめて聞いた
何か由来とか元ネタがあるの?
3255 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 12:26
障害者が力が強いって言う説は
池沼は獣と同じって言う定義からすると
相手が痛いと思えない
欲望のままに行動するため手加減しない
から“力が強い”っていうのは合ってるのか?
池沼は獣と同じって言う定義からすると
相手が痛いと思えない
欲望のままに行動するため手加減しない
から“力が強い”っていうのは合ってるのか?
3256 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 12:29
つーか今まで池沼>ニートなの自覚してなかったんだな
こいつら
こいつら
3257 名前: 投稿日:2008/11/23 12:39
伯父がパン屋でサーセンwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
生地をどの程度捏ねるかの調整
材料の分量の調整
どの程度膨らませるかの調整
どの程度焼くかの調整
大体この4つで味と美味さが変化すると考えてくれ
どれをミスってもアレな事になる(スカスカ或いはぐちゃぐちゃ或いはガチガチ。売り物にならない)
形良く仕上げるのも重要(外見悪いのは小売に持ち込めない)
焼く方法には「石釜」タイプと「ベルトコンベア」タイプがある。
大量に「一応食える」物を作るなら「ベルトコンベア」
味が良い物を作りたいなら「石釜」
生地をどの程度捏ねるかの調整
材料の分量の調整
どの程度膨らませるかの調整
どの程度焼くかの調整
大体この4つで味と美味さが変化すると考えてくれ
どれをミスってもアレな事になる(スカスカ或いはぐちゃぐちゃ或いはガチガチ。売り物にならない)
形良く仕上げるのも重要(外見悪いのは小売に持ち込めない)
焼く方法には「石釜」タイプと「ベルトコンベア」タイプがある。
大量に「一応食える」物を作るなら「ベルトコンベア」
味が良い物を作りたいなら「石釜」
3258 名前:匿名 投稿日:2008/11/23 12:45
最近、知的障害雇用では事務補助作業が実際は増えているけれど、エクセルで数字入力とかは「絵にならない」から、なんかパン屋ばかりが取り上げられるのかと。
3259 名前:偏差値77.4からの浪人 投稿日:2008/11/23 12:54
お前等ネットとかで一括りにされるの嫌うくせに障害者は障害者で一括りなんだな。
3260 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 13:00
障害者施設で作ったパン買って食べたことあるけど。
すげーうまかった。豆腐が入ってた。
すげーうまかった。豆腐が入ってた。
3261 名前: 投稿日:2008/11/23 13:05
何か金八先生でもそんな話があった気がする
3262 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 13:26
衛生面では大丈夫だと分かってても食う気にはなれんな。
たとえ採算度外視で良い材料使ってようが
普通のパン>>>致傷の作った美味しいパン
お前らだって「私のうんこは衛生的で最高に美味しい」とか言われても食えないだろ?
たとえ採算度外視で良い材料使ってようが
普通のパン>>>致傷の作った美味しいパン
お前らだって「私のうんこは衛生的で最高に美味しい」とか言われても食えないだろ?
3263 名前: 投稿日:2008/11/23 13:34
衛生面がいいかげんってどこで立証されてんだろうな。
某大手食品メーカーの工場よりはよっぽどいいと思うぞ。
某大手食品メーカーの工場よりはよっぽどいいと思うぞ。
3264 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 13:40
ここまでカレンダーの話なし
3265 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 13:49
異物がどうのこうのって言うが、普通のパン屋だと唾や埃は絶対に入ってないと思ってるのか?
飲食店でバイトした事のある奴だったら分かるはず
飲食店でバイトした事のある奴だったら分かるはず
3266 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 14:27
障害者支援と謳っているパン屋に週一で行くんだが、
味が一定しておらず、人間らしくて面白い。
なんというか、コンビニのパンって機械的な味がするんだよね…
味が一定しておらず、人間らしくて面白い。
なんというか、コンビニのパンって機械的な味がするんだよね…
3267 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 14:40
既に成型してあってあとはオーブンで焼くだけの素人パン屋キットなるものもあるんだよ。
これが意外に美味いから困る。
これが意外に美味いから困る。
3268 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 15:21
マジレスするとあれはやってる人の趣味の確率が高い。
特にお母さん勢がやってるのはそう。
特にお母さん勢がやってるのはそう。
3270 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 15:54
だからニートは障害者以下だと何度言えばry)
3271 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 15:56
無益の慈悲とは欺瞞である。なぜなら、慈悲とは形を変えたエゴなのだから
自らが絶対の優位を確信しているからこそ他人に施しを与えようと言う気概が生まれてくる
つまり、慈悲とは強者の論理なのである
って昔偉い人がゆってた
自らが絶対の優位を確信しているからこそ他人に施しを与えようと言う気概が生まれてくる
つまり、慈悲とは強者の論理なのである
って昔偉い人がゆってた
3273 名前:も 投稿日:2008/11/23 16:40
ねば塾の石けんとかあれだけ売れてるのに…
2ちゃんねるやってても情報弱者って沢山いるんだなあ。
2ちゃんねるやってても情報弱者って沢山いるんだなあ。
3274 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 17:50
マジレスすると障害者を雇用すると国から金がもらえる
3275 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 19:15
俺は絶対買わないけど買いたいってやつがいるならいいんじゃないの。
需要と供給と後は国の補助金の問題だろ。
まあ俺は絶対買わないけど。
需要と供給と後は国の補助金の問題だろ。
まあ俺は絶対買わないけど。
3276 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 19:25
本当は、別の人がほとんど変わりにやってるから
3277 名前: 投稿日:2008/11/23 20:44
ねば塾いいよね。
3278 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 21:28
ちんシュは反則
3279 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 22:05
障害程度中程度な俺が着ましたよ。
働くからには障害者だろうが関係ねぇ。
そのへんのバイト君よりも厳しい世界だ。
知らない奴らも多いだろうけどな
なにもない一般の人に対しては最低でも自給750円?だったか必要なのに対して、障害者は自給10円の世界なんだぜ。病院代・交通費の一部・公共施設(一般有料)がタダで利用できるかわりと思えばしかたがないが、経営者にとっちゃ結構ウマーなわけだ。
働くからには障害者だろうが関係ねぇ。
そのへんのバイト君よりも厳しい世界だ。
知らない奴らも多いだろうけどな
なにもない一般の人に対しては最低でも自給750円?だったか必要なのに対して、障害者は自給10円の世界なんだぜ。病院代・交通費の一部・公共施設(一般有料)がタダで利用できるかわりと思えばしかたがないが、経営者にとっちゃ結構ウマーなわけだ。
3280 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/23 22:44
>>3274
お前はアホかと。
障害者雇用して貰える補助金なんて鼻くそにもならんわ。
>>3279
障害中程度ってなによ? 身体か? 精神か?
その割に働く実情をつかんでないな。
障害者雇ってウマー、という状況なんかあるわけねえよ。実際働きたい健常者の方が遙かに多いんだから、そっち雇った方が楽だ。
情報弱者が多いというか、垂れ流されている情報をタダ単に面白がっているだけでは、新聞読んで頷く馬鹿と同じだろうが。
と、障害者施設を運営しながら、社会起業家として支援している俺が文句を言ってみた。
もう少し勉強しろ、お前ら。
お前はアホかと。
障害者雇用して貰える補助金なんて鼻くそにもならんわ。
>>3279
障害中程度ってなによ? 身体か? 精神か?
その割に働く実情をつかんでないな。
障害者雇ってウマー、という状況なんかあるわけねえよ。実際働きたい健常者の方が遙かに多いんだから、そっち雇った方が楽だ。
情報弱者が多いというか、垂れ流されている情報をタダ単に面白がっているだけでは、新聞読んで頷く馬鹿と同じだろうが。
と、障害者施設を運営しながら、社会起業家として支援している俺が文句を言ってみた。
もう少し勉強しろ、お前ら。
3281 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/24 00:09
日本人はどんな職業でもプロ信仰があるけど、
パン屋って欧米では料理人の階層として最底辺なんだよね(最近はそうでもないらしいが…)
アイツはバカだからコックになれず、パン屋になったんだって感じで。
この予備知識がないと、なんでアルジャーノンに花束をの主人公がパン屋なのか、ピンとこない。
そういえば魔女宅のオソノさんの無口な旦那もパン屋だったな。
パン屋って欧米では料理人の階層として最底辺なんだよね(最近はそうでもないらしいが…)
アイツはバカだからコックになれず、パン屋になったんだって感じで。
この予備知識がないと、なんでアルジャーノンに花束をの主人公がパン屋なのか、ピンとこない。
そういえば魔女宅のオソノさんの無口な旦那もパン屋だったな。
3282 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/24 01:52
町のこじんまりしたパン屋が有名チェーン店に押されて
全滅した後に何故か障害者のパン屋ができたっけ。
補助金貰ってるなら当分潰れないよな?
安心していいんだよな?安いし近いしパン中毒の俺に
とっちゃ便利なんだよ。
袋詰めるの遅いぐらい我慢するから続いてくれ。
全滅した後に何故か障害者のパン屋ができたっけ。
補助金貰ってるなら当分潰れないよな?
安心していいんだよな?安いし近いしパン中毒の俺に
とっちゃ便利なんだよ。
袋詰めるの遅いぐらい我慢するから続いてくれ。
3283 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/24 01:54
>>3280
補助金も労働力も当てにならないなら、
なんで障害者の施設なんか運営してるの?
補助金も労働力も当てにならないなら、
なんで障害者の施設なんか運営してるの?
3284 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/24 02:22
恥をわざと晒すとかマジでキチガイだな・・・
てか、汚物みたいなパンを買う奴の気が知れんな
てか、汚物みたいなパンを買う奴の気が知れんな
3285 名前: 投稿日:2008/11/24 06:03
パチンコの余り玉景品で障害者施設のパンもらった
わりとうまかったね
わりとうまかったね
3286 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/24 06:45
小麦粉捏ねて焼くだけとか、パン屋は軽作業とか言ってる人がいるけど・・・
パン職人は室内のドカタと言われる位重労働だし、
発酵時には雑菌に気をつけて生地の温度にも気を配らなきゃいけないし、
パンの種類によって違うイーストやバターやら粉やら他もろもろの分量やミキサーの設定暗記しなきゃいけないしで、
おおよそ知能障害者に出来る仕事じゃないんだが。
アレ系のパン家は殆んど冷凍生地使ってたり、
重要な所は全部健常者にやってもらって、成型だけちょろっと触らせるだけみたいなパン家ごっこさせてるだけだと思う。
それが悪いとは言わないが。
パン職人は室内のドカタと言われる位重労働だし、
発酵時には雑菌に気をつけて生地の温度にも気を配らなきゃいけないし、
パンの種類によって違うイーストやバターやら粉やら他もろもろの分量やミキサーの設定暗記しなきゃいけないしで、
おおよそ知能障害者に出来る仕事じゃないんだが。
アレ系のパン家は殆んど冷凍生地使ってたり、
重要な所は全部健常者にやってもらって、成型だけちょろっと触らせるだけみたいなパン家ごっこさせてるだけだと思う。
それが悪いとは言わないが。
3287 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/24 08:03
知障のよだれがまぶされてるパンなんか
喰いたくねー
喰いたくねー
3288 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/24 09:22
俺の母親が特別支援学校の教員やってるから
なんかここのスレ、コメントをみて悲しくなったよ
いつも母親が週1で買ってくるパンはその学校の生徒
が作ったパン、見た目は雑なのもあるがうまいのもある
俺はなんでこんな不味いパン買ってくるんだって文句を
言ってしまったことあるが母親のあんなにも悲しい顔は
初めて見た・・・いや、見たくなかった。
やっぱり一般人から見ると障害者の作ったパンは食いたくないって意見がほとんどなんだよね・・・
なんかここのスレ、コメントをみて悲しくなったよ
いつも母親が週1で買ってくるパンはその学校の生徒
が作ったパン、見た目は雑なのもあるがうまいのもある
俺はなんでこんな不味いパン買ってくるんだって文句を
言ってしまったことあるが母親のあんなにも悲しい顔は
初めて見た・・・いや、見たくなかった。
やっぱり一般人から見ると障害者の作ったパンは食いたくないって意見がほとんどなんだよね・・・
3289 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/24 10:18
しいたけあったよ
大きさバラバラで一袋の重さだけそろえてあるの
パンとか菓子なんかよりずっといいね
大きさバラバラで一袋の重さだけそろえてあるの
パンとか菓子なんかよりずっといいね
3290 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/24 10:55
金とちがって、食い物はマズイものはマズイって区別がついちゃうからな。
3291 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/24 11:39
障害者のパン屋はFC事業化してるところがある。わりと有名なところだけど。そこのは商品の質厳しく見てるから普通にうまい。
今は企業の雇用義務とか結構あるけど、会社側も大変だし難しいだろうね。
ニートは年金もらえないけど障害者は障害年金もらってるわけで、働く障害者のほうがよっぽど役にたってんだよな
今は企業の雇用義務とか結構あるけど、会社側も大変だし難しいだろうね。
ニートは年金もらえないけど障害者は障害年金もらってるわけで、働く障害者のほうがよっぽど役にたってんだよな
3292 名前:名無し!! 投稿日:2008/11/24 11:48
クロネコが荷物の仕分けとかやらせてるよね
3293 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/24 12:47
どっかのコンビニの加盟店で
障害者のパンを売ってくれって持ってたら断られて、
本社にクレーム入ったってなかったっけ?
障害者のパンを売ってくれって持ってたら断られて、
本社にクレーム入ったってなかったっけ?
3294 名前: 投稿日:2008/11/24 16:03
>>3292
たまに本スレ95のように一分野で健常者以上の能力を持っている人とかいて、仕分けでもその能力を発揮してくれるとのこと。
まぁ、障害の有無よりも適材適所ってことでしょうな。
たまに本スレ95のように一分野で健常者以上の能力を持っている人とかいて、仕分けでもその能力を発揮してくれるとのこと。
まぁ、障害の有無よりも適材適所ってことでしょうな。
3295 名前:元バイト 投稿日:2008/11/24 16:52
以前、普通のパン屋でバイトしていました。
生地をこねる→全部機械
適当に丸めて、業務用のジャムやチョコやチーズを乗せて鉄板で焼くだけ。
義兄がオーナーだという職人さんはパンが嫌いで絶対ご飯しか食べなかった。オマケに甘い物も大嫌いなので、パンの味見は誰もせず。
こういう意地のないパン屋も結構あるかと。
生地をこねる→全部機械
適当に丸めて、業務用のジャムやチョコやチーズを乗せて鉄板で焼くだけ。
義兄がオーナーだという職人さんはパンが嫌いで絶対ご飯しか食べなかった。オマケに甘い物も大嫌いなので、パンの味見は誰もせず。
こういう意地のないパン屋も結構あるかと。
3296 名前:偏差値77.4からの浪人 投稿日:2008/11/24 17:24
チャーリーもパン屋で働いてるなww
世界中そういう印象なんだろうかwwww
世界中そういう印象なんだろうかwwww
3298 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/24 17:51
おいおいパン屋馬鹿にしすぎだろ
店によって食パンやバターロール、クロワッサンみたいなシンプルなパンも色々と違ってくるんだぜ
店によって食パンやバターロール、クロワッサンみたいなシンプルなパンも色々と違ってくるんだぜ
3302 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/24 22:44
知り合いに障害者職業施設の職員がいるけど、
「利益」なんてあってないようなものだと言ってた。
障害者500人よりも俺1人の方が利益出せるってさ。
まぁ、そうゆう問題じゃないけどね・・・
「利益」なんてあってないようなものだと言ってた。
障害者500人よりも俺1人の方が利益出せるってさ。
まぁ、そうゆう問題じゃないけどね・・・
3303 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/25 00:09
客の態度が悪いからって理由で飲食物に髪の毛や唾を入れる健常者のバイト君(笑)よりは断然マシだと思う。
3304 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/25 00:23
ユニクロは障害者の雇用に積極的らしいね
3305 名前:偏差値77.4からの浪人 投稿日:2008/11/25 00:25
障害者といってもぱしへろんだすとZ武の2種類がいるだろ・・・
3306 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/25 02:04
発達障害持ちのパン屋でバイトしてる俺は何なんだろう・・・w
発達障害と言ってもADHDだけどな。
発達障害と言ってもADHDだけどな。
3307 名前: 投稿日:2008/11/25 04:06
異物が入らないように注意できない人が作ったパンを食いたくないっていうのは障害者差別とか抜きにしても当然
3336 名前: 投稿日:2008/11/25 19:50
値段が安ければ需要はあるだろ
俺は買わないけどさ
俺は買わないけどさ
3342 名前:総力あるある名無しさん 投稿日:2008/11/25 22:22
自由になれない健常者と自由に振る舞う障害者
幸せは何処に訪れる
幸せは何処に訪れる
3348 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/26 00:25
これ確か、ヤマト運輸を率いていた小倉昌男氏が考案した
ビジネスモデルでは?
障害者の賃金が少ないのはおかしいと考えていた
ときに出会ったのが、リトルマーメイドのパン屋。
リトルマーメイドは冷凍生地を解凍・形成して焼くだけで
それほどの訓練もせずに誰でもおいしいパンができる
システムを確立していて。
で、リトルマーメイド側も生地提供など
障害者福祉事業に協力したらしい。
小倉氏指導の障害者のパン屋スワンベーカリーが
大成功して、それに多数続いたってのが真相だと思う。
ビジネスモデルでは?
障害者の賃金が少ないのはおかしいと考えていた
ときに出会ったのが、リトルマーメイドのパン屋。
リトルマーメイドは冷凍生地を解凍・形成して焼くだけで
それほどの訓練もせずに誰でもおいしいパンができる
システムを確立していて。
で、リトルマーメイド側も生地提供など
障害者福祉事業に協力したらしい。
小倉氏指導の障害者のパン屋スワンベーカリーが
大成功して、それに多数続いたってのが真相だと思う。
3353 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/11/26 05:47
まあ彼らの売りに来るパンはうまいよな。
フジパンとかヤマザキとか喰ってらんねえってレベルで。
下手すると適当なパン屋のパンよりうまいから困る。
フジパンとかヤマザキとか喰ってらんねえってレベルで。
下手すると適当なパン屋のパンよりうまいから困る。
3355 名前: 投稿日:2008/11/26 08:46
上のスレでも書かれてるけど、特定の分野で健常者をはるかに超える能力を有してる障害者ってホントいるよね。確かサヴァン症候群だっけ?。
3484 名前:VIPPERな名無しさん 投稿日:2008/11/29 04:01
うちの近所のとこは天然酵母パン売ってるけど
発酵不十分で重たくてまずい。
まずいから買いたくない。
非情だと責められるなら彼ら職業意識を責めてもいいはず
発酵不十分で重たくてまずい。
まずいから買いたくない。
非情だと責められるなら彼ら職業意識を責めてもいいはず
4202 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/12/28 15:11
∩___∩
| ノ ヽ/⌒) あばばば
/⌒) (゚) (゚) | .|
/ / ( _●_) ミ/ ∩―-、
.( ヽ |∪| / / (゚) 、_ `ヽ
\ ヽノ / / ( ● (゚) |つ
/ / | (入__,,ノ ミ あばばばば
| / 、 (_/ ノ
| /\ \ \___ ノ゙ ─――、
| / ) ) /\ _ ヽ
∪ ( \ (⌒0 /\ ヽ (_ノ
\,,_) `ヽノ / 、 )O
| ノ ヽ/⌒) あばばば
/⌒) (゚) (゚) | .|
/ / ( _●_) ミ/ ∩―-、
.( ヽ |∪| / / (゚) 、_ `ヽ
\ ヽノ / / ( ● (゚) |つ
/ / | (入__,,ノ ミ あばばばば
| / 、 (_/ ノ
| /\ \ \___ ノ゙ ─――、
| / ) ) /\ _ ヽ
∪ ( \ (⌒0 /\ ヽ (_ノ
\,,_) `ヽノ / 、 )O
4259 名前:総力上げる名無しさん 投稿日:2008/12/30 04:34
ファミマのバイトの人がそうだが、元気な挨拶してて感じ良い。
しかし、袋詰め等々の細かいことが何行ってるか分からなくて困る。
しかし、袋詰め等々の細かいことが何行ってるか分からなくて困る。
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